|
Gemarineerde Mosselen Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr gekookte mosselen zonder schelp * 1 rode ui * 1 onbehandelde citroen * sap van 2 citroenen * 4 arachideolie * 2 takjes citroenmelisse * 1 el roze peperkorrels * peper
Voorbereiding: Pel de ui en snijd hem in fijne ringen. Was de citroen onder warm water, droog hem af en snijd hem in heel fijne schijfjes. Snijd de melisseblaadjes heel fijn.
Bereidingswijze: Meng de olie, het citroensap, de roze peperkorrels en een flinke mespunt peper. Giet de mosselen in een diepe schotel. Voeg er alle ingredienten bij. Roer dit alles goed om en laat 2 uur afgedekt weken in de koelkast.
|
|
|